নিউইয়র্কে মানিকগঞ্জ সমিতির পিঠা উৎসব

প্রবাস প্রজন্মে বাঙালি সংস্কৃতির ফল্গুধারা প্রবাহিত রাখার অভিপ্রায়ে গতকাল শনিবার সন্ধ্যায় নিউইয়র্কে মানিকগঞ্জ কল্যাণ সমিতি, ইউএসএ’র উদ্যোগে ২৯ রকম পিঠার এক বর্ণাঢ্য উৎসবের আয়োজন করা হয়। হাড় কাঁপানো শীত উপেক্ষা করে পরিবারসহ প্রবাসীরা এসেছিলেন হাতে তৈরি হরেক রকমের পিঠা নিয়ে। এই পিঠা উৎসব ঘিরে মাণিকগঞ্জবাসীর সাথে প্রবাসীদের মিলনমেলায় পরিণত হয়েছিল সিটির ওজোনপার্কে আব্দুল্লাহ ব্যাঙ্ক্যুইট পার্টি হল। বিপুল করতালির মধ্যে পিঠা উৎসবের আমেজে অনুষ্ঠান শুরু হয় বিশাল একটি কেক কেটে। এ সময় পিঠা উৎসবের জন্যে গঠিত কমিটির আহবায়ক নূরজাহান ভূইয়া ঋতু, সদস্য-সচিব ফারহানা মোবিনসহ সমিতির কর্মকর্তাদের পাশে ছিলেন উৎসবের বিশেষ অতিথি বীর মুক্তিযোদ্ধা লাবলু আনসার, বীর মুক্তিযোদ্ধা রাশেদ আহমেদ এবং বীর মুক্তিযোদ্ধা মোহাম্মদ জাহিদ হোসেন। তারপর অতিথিরা প্রদর্শিত পিঠা পরিদর্শন ও তৈরির বিবরণী অবহিত হন এবং উপস্থিত সকলের মধ্যে পিঠা পরিবেশন করা হয়। পিঠার মধ্যে ছিল চিতয় পিঠা, মোরগ সমুচা, দুধ কুলি, পাটিসাপটা, ভেজানো পিঠা, সিদ্ধকুলি, ভাপা পিঠা, তেলের পিঠা, ফুলঝুড়ি পিঠা, পায়েস ও বিবি খানা ইত্যাদি। সবশেষে চিকেন বিরিয়ানি ও ডিমের কোরমা গ্রহণের পর মাণিকগঞ্জের আতিথেয়তায় আপ্লুত হয়ে সকলে ঘরে ফেরেন। পিঠা উৎসবের প্রয়োজন এবং সমিতির কার্যক্রম আলোকে সংক্ষিপ্ত এক আলোচনায় সভাপতিত্ব করেন মানিকগঞ্জ কল্যাণ সমিতির সভাপতি সাজ্জাদ হোসেন বিশ্বাস। অনুষ্ঠান পরিচালনায় সহযোগিতা করেন সমিতির সাধারণ সম্পাদক সজীব চৌধুরী এবং সাবলিল উপস্থাপনায় ছিলেন আশরাফুল ইসলাম লিটন। অতিথি হিসেবে মঞ্চে উপবেশন ও বক্তব্য রাখেন ব্রুকলীন কম্যুনিটি বোর্ড মেম্বার আহসান হাবিব, বাংলাদেশ প্রতিদিন উত্তর আমেরিকা সংস্করণের নির্বাহী সম্পাদক বীর মুক্তিযোদ্ধা লাবলু আনসার, আমেরিকা বাংলাদেশ প্রেসক্লাবের সভাপতি বীর মুক্তিযোদ্ধা রাশেদ আহমেদ, সমিতির প্রধান উপদেষ্টা আদিল মোহাম্মদ, উপদেষ্টা হাফিজুর রহমান পিন্টু, এ কে এম সাইফুল ইসলাম খান, উপদেষ্টা ও সাংবাদিক আনিসুর রহমান, গাজী আলতাফ হোসেন, মঞ্জুর হাসান, হাফেজ সহিদুল ইসলাম বাবুল, নুরল আমিন মুকুল, মীর হাফিজুর রহমান মনি, মোখলেসুর রহমান, আপারডারবি কাউন্সিলম্যান শেখ সিদ্দিক, আইহোপ প্রিন্টিং অ্যান্ড ডিজাইনের সাগর প্রমুখ।